微电脑电加热夹层锅用户手册（使用说明书） 一、产品简介： 微电脑电加热夹层锅是我公司在总结以往经验的基础上，结合用户的实际使用需求，利用现代电子控制技术，新开发的一款高科技产品。本产品具有自动温度测量，工作时间控制（定时），全电脑面板操作，数字功能显示，加热功率可调节，自由温度设定等功能。 二、应用范围： 　　　微电脑电加热夹层锅本产品广泛应用于学校食堂、公司食堂，企事业单位中央厨房等的熬汤，蒸煮，熬粥，炸制。应用于广大食品制造企业，屠宰行业，乳制品生产企业，医药化工，糖果制造业等实现熬制，蒸煮，熬黄香，熬糖，熬炼等。 三、技术参数： 加热功率：12~36KW（千瓦）可调。 额定电压：~220V/380V可选。 锅体材质：sus304/201可选 架体材质：碳钢，201,304可选 保温层：根据用户要求定制 电热管材质：碳钢，不锈钢可选 工作介质：导热油（320,380可选） 固定形式：立式、可倾可选 四、机械参数： 型号 锅体口径mm 锅体深度mm 全锅高度 架体长X宽mm 材质 50L 530 340 730 790X500 SUS304/Q235B/201 100L 710/700 420/470 840 920X500 SUS304/Q235B/201 200L 840/800 480/520 860 1070X600 SUS304/Q235B/201 300L 930/900 560/570 1000 1100X600 SUS304/Q235B/201 400L 1080/1000 620 1035 1300X650 SUS304/Q235B/201 500 1140/1100 650/670 1100 1380X680 SUS304/Q235B/201 600L 1200 660/720 1165 1460X720 SUS304/Q235B/201 五、微电脑控制器的使用方法 （一）、开机顺序： 步：设定温度和工作总时间 第二步：按“工作＼停止”键进入工作状态，工作指示灯亮。 第三步：按“加热一”，“加热二”，“搅拌”键，开启相应的工作模式。 （二）、数码显示功能简介： 温度显示：在工作状态下显示０～２９９摄氏度的实际温度，在停止工作状态下显示温度的设定值。 工作定时显示：在停止工作状态下显示设定的工作总时间，在工作状态下显示工作的倒计时时间。 （三）、按键功能简介： 1、“设置”键：按“设置”可以循环设定温度和工作总时间，必须在停止工作状态下进行设置，所设置的参数会连续闪烁提示，设置完成后５秒后自动退出，并自动保存。 2、“▲”“▼”键：在设置状态下的“加”，“减”功能键，可以调整设置值。 3、“工作＼停止”键：按一下进入工作状态，工作指示灯亮，再按一下停止工作，工作指示灯灭。 4、“加热一”，“加热二”，“搅拌”键：在工作状态下的分别控制键，按下那个键，对应的指示灯闪烁，相应的功能开始工作。 5、“信号”指示灯的作用： 6、亮：表示热电偶（温度传感器）工作正常。 7、灭：表示热电偶（温度传感器）工作故障，请检查有无断线。 六、注意事项： 1.安装和使用前请仔细阅读产品说明书。 2.安装时，进线电缆要紧固良好，并对设备进行接地。 3.请检查加热管接线有无松动，短路，破皮现象，处理好再通电。 4.使用时，请把注油口的阀门卸掉，确保夹层和外界通气良好。禁止关闭阀门工作，带压工作将造成严重后果。如有违反，后果自负！ 5.根据使用情况，加热管要定期清理，导热油要及时加注和更换。 6.禁止干烧，如有违反后果自负！ 7.禁止油内进水，油内有水将发生爆鸣和喷油现象。 8.每次开机前请检查注油口有无堵塞现象，及时清理，堵塞将发生喷油现象，严重时会造成锅体爆裂。